Hamburguesa

Hola buenos días,  después de las peticiones recibidas, vamos por fin a inaugurar la sección de recetas :)


Yo casi siempre hago todo en casa, las pizzas, las hamburguesas, el pan, los yogures, ect... primero porque así se lo que lleva, segundo los puedo modificar a mi antojo y tercero porque me sale mas barato, sobre todo en el caso de las hamburguesas, ya que si quiero comprarme hamburguesa vegetariana pues son un poquito caras, de vez en cuando lo hago, cuando no me da tiempo hacerme o tengo prisa pero muy de vez en cuando.

Así que en esta sección os iré subiendo recetas de las comidas que yo hago para mi y mi familia por si alguien también quiere probar hacerlas.

También os diré que no siempre a la primera quedan bien, a mi por ejemplo el primer día que hice pan eso era una masa compacta que no había quien se lo comería jajajaj pero luego poco a poco ya va quedando mejor.

Bueno pues vamos al tajo...

INGREDIENTES:

• 200 gr de lentejas ( pueden ser ya cocidas o para cocer)
• 100 gr de quinoa 
• 300 gr de espinacas ( yo use congeladas)
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• pan rallado 

PREPARACIÓN:

Si son lentejas cocidas ya, pues se lavan y se dejan escurrir, si son para hacer pues se ponen a hervir y se cuelan para quitarles todo el agua, lo mismo con la quinoa ( que se hace igual que el arroz,  en el paquete pone como hacerla, si se hecha una taza de quinoa pues se hecha dos tazas de agua) una vez cocida a escurrir y lo mismo con las espinacas. Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a sofreír la zanahoria y el ajo. 

Cuando ya tenemos todo cocido, escurrido y el sofrito echo se añade todo a un bol, mezclamos todo y se va añadiendo pan rallado según la masa lo vaya necesitando, hasta que quede espeso y se pueda manejar, yo lo hice con las manos y cuando vi que ya  la masa no me cogía mas pan rallado, ya hice 6 bolas, y les fui dando forma de hamburguesa,  puse a calentar en una sartén antiadherente un poquito de aceite de oliva, yo siempre gasto en casa aceite de oliva ya que aguanta muy bien la calor y no suelta residuos como puede pasar con otros aceites, puse la primera hamburguesa,  cuando ya estuvo doradita le di la vuelta y la hice por el otro lado y así con las 5 restantes. 

EL RESULTADO:

Y esta fue mi cena de anoche, me hice unas patatas en la misma sartén, con muy poquito de aceite y estaba buenísima :) 

Deciros que se le pueden cambiar los ingredientes en vez de quinoa se le puede echar arroz por ejemplo, pero os invito a que vayáis probando nuevos ingredientes, la quiona es un pseudocereal, no  tiene gluten, y sus proteínas contiene todas los aminoácidos esenciales, también comentaros que vayáis incluyendo en vuestra dieta cereales integrales ya que contienen fibra que es muy buena para el transito intestinal, mas adelante os iré dando pautas ya que hay infinidad de ingredientes que no conocemos y son igual de ricos que lo que comemos habitualmente. 

Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla, ya sabéis que si tenéis cualquier duda o sugerencia me podéis escribir y yo encantada os ayudare en todo lo que pueda. 

Y por ultimo felicitar a todas las madres, que mañana es nuestro día ( aunque es todos los días pero mañana se nos reconoce nuestra labor) , para mi el primer día de la madre de muchos :) 

Fuente: Delantal de alces.